Gänsehotline: +49 2271 52 901 Di-Sa 9-12 Uhr

Herzlich willkommen beim Hallerhof Gans-Versand „Gans doll“!

Ein köstliches Festessen mit Beilagen in nur 45 Minuten auf dem Tisch? Ganz einfach mit unserem „Gänseschmaus für Zuhaus“.

Bestellen – zum Wunschtermin liefern lassen – erhitzen – genießen!

WAS IST GANS DOLL?

Wenn es draußen später hell und früher dunkel wird, die Blätter sich verfärben und die Lust auf herzhafte Speisen steigt – dann ist bei uns auf dem Hallerhof Gänsezeit! Seit vielen Jahren, so ist es schon Tradition, servieren wir ab Oktober köstliche Gänsevariationen mit den leckeren Beilagen Kartoffelklöße, Rotkohl, Rosenkohl, Maronen und der vollmundigen Gänsesauce. Da es unseren Gästen im Restaurant stets so gut geschmeckt hat, wurden wir von Anfang an gefragt, ob wir unseren Gänseschmaus nach Hause liefern können. Zunächst haben wir nur Gänsebestellungen entgegengenommen, die in unserem Restaurant als „Gans to go“ abgeholt werden können. Nachdem im vergangenen Jahr die Anfragen nach einem Gänseversand so zahlreich waren, haben wir uns entschlossen, Ihnen ab der Wintersaison 2015 unseren Hallerhof Bestellservice „Gans doll“ anzubieten: Ab sofort können Sie hier online unter www.gansdoll.de unser Gänseschmaus-Komplettpaket für 4 Personen für 99,00 € zzgl. Versand (1 Gans, 4 Beilagen plus Gänsesauce) sowie zusätzliche Beilagen und Gänsebrust oder Gänsekeulen und Beilagen bestellen. Das bedeutet für Sie: Wir liefern Ihnen alle Zutaten für ein köstliches Gänseessen, das in nur 45 Minuten auf dem Tisch steht! Denn Sie erhalten von uns die bereits langsam vorgegarte Gans in einem Bratenschlauch, die Sie für 45 Minuten in den auf 160°C vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) geben – und alle Beilagen werden kurz vor Ende der Garzeit im Topf oder in der Mikrowelle erhitzt. Fertig ist Ihr Festtagsessen!

Das Tollste daran: Sie bestimmen, wann und natürlich wohin wir liefern! Einfach einen Wunschtermin angeben – und sich auf ein kulinarisches Highlight in der kalten Jahreszeit freuen. Die Weihnachtsgans und die Martinsgans gelten als besonders beliebtes Festeessen. Dabei machen wir es Ihnen so einfach, dass Sie ganz entspannt und ohne die übliche Hektik in der Küche für sich und Ihre Gäste den Weihnachtsbraten zubereiten können: Alle Zutaten sind einzeln völlig lebensmittelsicher verpackt und mit jeweils einem Etikett, auf dem die Anleitung zur Zubereitung zu finden ist, versehen. Es kann also gar nichts schief gehen bei der Gänseschmaus Zubereitung für die Sie insgesamt nur 45 Minuten Zeit einplanen müssen. Selbstverständlich besteht auch weiterhin die Möglichkeit, direkt in unserem Restaurant eine Gans für Zuhause zu bestellen und sich liefern zu lassen – oder Sie holen diese auf dem Hallerhof persönlich ab. Übrigens auch eine schöne Idee als Kunden- oder ausgefallenes Firmengeschenk! „Gans doll“ bieten wir Ihnen mit dem gleichen hohen Anspruch, den wir auch in unserem Restaurant als Standard setzen. Denn um die Qualität unserer Produkte auch außer Haus zu 100% gewährleisten zu können, haben wir umfangreiche Tests und Maßnahmen zu Garzeiten, Verpackung und Lieferung durchgeführt. Damit wir unser Versprechen „Verwöhnküche im Grünen“ auch für Sie Zuhause zu Ihrer vollsten Zufriedenheit halten! Lassen Sie sich „Gans doll“ kulinarisch verwöhnen, wir wünschen Ihnen guten Appetit!

lebensart_Online-Sticker_final_small Ihre Familie Kerstin und Carl-Rainer Peters Restaurant HALLERHOF 

„GANS DOLL“ GÄNSESCHMAUS-PAKET

Unser kulinarisches Highlight in der kalten Jahreszeit

(Unser Paket ist ausreichend für 4 Personen.)

Sie sind mehr als 4 Personen am Tisch?

Selbstverständlich haben Sie hier die Möglichkeit, eine weitere Gans sowie zusätzlich Gänsebrust oder Gänsekeule zu bestellen, die mit den jeweiligen Beilagen in entsprechender Menge geliefert werden. Sollten Sie eine größere Menge der Beilagen wünschen, können Sie diese einzeln dazubestellen und Ihr Gänseessen so individuell erweitern.

Gans im Bratenschlauch: Nach nur 45 Minuten im Ofen steht Ihr leckerer Gänseschmaus auf dem Tisch!
Maronen: In der Pfanne karamellisiert, geben die Maronen dem Gänseessen eine leicht nussig-süssliche Note.
Kartoffelklöße: Zu jedem Gänseessen die klassische Beilage: unsere Kartoffelklöße
Gänsesauce: Der vollmundige Geschmack der Gänsesauce rundet das festliche Gäneseessen ab und weckt die Gaumenfreuden!
Rotkohl: Unser hausgemachter Rotkohl lebt von seinen erlesenen Zutaten und den kleinen Feinheiten Lorbeer, Wacholder und Johannisbeergelee sowie einer Prise Zimt und einem Schuss bestem Rotwein.
Gänsekeule: Vom Hallerhof direkt frisch auf Ihren Teller – oder den Ihrer Gäste: Die Gänsekeule wird mit allen Beilagen des Gänseschmaus-Komplettpaketes geliefert und ist die ideale Zusatzportion, wenn mehr als vier Personen am Tisch sitzen.
Rosenkohl: Eine rheinische Delikatesse mit Biss: der Rosenkohl, angebraten mit köstlichem Speck!
Gänsebrust: Brust oder Keule ist einfach nur eine Frage der Vorliebe – bei uns bekommen Sie beide Varianten mit den Beilagen Kartoffelklöße, Rosenkohl, Rotkohl, Maronen und Gänsesauce servierfertig nach Hause geliefert.
Neukundengeschenk

Jetzt bestellen und einen Tontopf mit köstlichem Gänseschmalz sichern!

Das Hallerhof Gänseschmalz kommt auch in unserem Restaurant mit frischem Weißbrot als Appetithäppchen auf den Tisch. Wir verwenden ausschließlich reines Gänsefett, das durch Röstzwiebeln, Majoran, Rosa Beeren und Fleur de Sel seinen leckeren Geschmack entfaltet.

NEUKUNDEN-GESCHENK

Erstbesteller erhalten von uns einen Tontopf köstliches Hallerhof Gänseschmalz gratis dazu.

HALLERHOF-GÄNSESCHMALZ

Ein köstlicher Brotaufstrich aus 100% Gänseschmalz, der seinen intensiven Geschmack am besten auf Weißbrot entfaltet.

ZUBEREITUNG

Gans ohne Küchenstress: So einfach gelingt der Gänseschmaus!

Die Zubereitung der Gans und ihrer Beilagen

gelingt spielend leicht in nur 45 Minuten:

1. Gans

Den Ofen auf 160°C vorwärmen (Ober-/Unterhitze) und die Gans im Bratenschlauch ca. 45 Minuten braten. Je nach Ofen kann die Garzeit variieren. Nach 35 Minuten wird der Bratenschlauch für die letzten 10 Minuten oben aufgeritzt und abgeklappt, damit Ihre Gans eine schöne krosse Haut erhält.

2. Kartoffelklöße

Die aus Kartoffelteig geformten Klöße mit einer Kelle in einen Kochtopf mit siedendem Wasser geben und für 12 Minuten auf niedriger Temperatur darin garen. Anschließend die Klöße herausschöpfen und abtropfen lassen.

3. Rotkohl, Rosenkohl, Maronen und Gänsesauce

Der vorgegarte Rotkohl wird ebenso wie der Rosenkohl, die Maronen und die Gänsesauce jeweils einzeln in einem Kochtopf auf dem Herd bei mittlerer Temperatur unter Rühren erwärmt. Ebenfalls auf mittlerer Stufe werden Rotkohl und Rosenkohl ca. 8 Minuten, Maronen und Sauce ca. 3 Minuten erwärmt. Alternativ können alle Beilagen auch in der Mikrowelle erhitzt werden.

Guten Appetit!

PRODUKTE

Stellen Sie Ihr leckeres Gänseessen hier in unserem Onlineshop zusammen!

Sie möchten ein Hallerhof „Gans doll“ Gänseschmaus-Komplettpaket bestellen?

Die Gänsesaison für das Jahr 2015 ist beendet.
Ab dem 22. Oktober 2016 können wieder Bestellungen für die Wintersaison 2016 angenommen werden.


Bitte beachten Sie, dass die Basis aller Bestellungen ein Gänseschmaus-Komplettpaket ist.

Gänsebrust und Gänsekeule sowie alle aufgeführten Beilagen und Gänserillettes oder Gänseschmalz können nur nach Bestellung eines Komplettpaketes hinzugefügt werden.

Ihr Gänseschmaus-Komplettpaket wird in einer eigenen Kühltasche mit Kühlpads angeliefert. Alle Beilagen Ihres Gänseschmaus-Paketes sind zudem lebensmittelsicher in transparenten Kunststoffschalen verpackt, Ihre Gans ist (fertig für Ihren Ofen) in einem Bratenschlauch vorgegart.

„GANS DOLL“ GÄNSESCHMAUS-PAKET

FÜR 4 PERSONEN

99,00 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

1 Gans im Bratenschlauch, vorgegart
(ca. 4,4 kg Rohware)

Kartoffelklöße, roh (865 g)
Rotkohl, vorgegart (1.000 g)
Rosenkohl, vorgegart (1.000 g)
Maronen, karamellisiert (330 g)
Gänsesauce, vorgekocht (1.000 ml)

Das können SIe zusätzlich bestellen

Eine Bestellung ist ausschließlich in Kombination mit dem Gans-Doll Paket möglich. Preise inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Brust oder Keule ist einfach nur eine Frage der Vorliebe – bei uns bekommen Sie beide Varianten mit den Beilagen Kartoffelklöße, Rosenkohl, Rotkohl, Maronen und Gänsesauce servierfertig nach Hause geliefert.

GÄNSEKEULE

24,00 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Beilagen Kartoffelklöße, Rotkohl, Rosenkohl, Maronen und Gänsesauce sind pro Portion enthalten.

Vom Hallerhof direkt frisch auf Ihren Teller – oder den Ihrer Gäste: Die Gänsekeule wird mit allen Beilagen des Gänseschmaus-Komplettpaketes geliefert und ist die ideale Zusatzportion, wenn mehr als vier Personen am Tisch sitzen.

GÄNSEBRUST

26,00 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Beilagen Kartoffelklöße, Rotkohl, Rosenkohl, Maronen und Gänsesauce sind pro Portion enthalten.

Der vollmundige Geschmack der Gänsesauce rundet das festliche Gäneseessen ab und weckt die Gaumenfreuden!

GÄNSESAUCE

6,00 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Sie erhalten 1.000 ml unserer schmackhaften Gänsesauce, die Ihre Gans vollmundig verfeinert.

Zu jedem Gänseessen die klassische Beilage: unsere Kartoffelklöße.

Kartoffelklöße

2,50 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Sie erhalten pro Portion zwei Kartoffelklöße als klassische Beilage.

Eine rheinische Delikatesse mit Biss: der Rosenkohl, angebraten mit köstlichem Speck!

Rosenkohl

6,00 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Sie erhalten pro Portion 1.000 g unseres schmackhaften Rosenkohls mit Speck.

Unser hausgemachter Rotkohl lebt von seinen erlesenen Zutaten und den kleinen Feinheiten Lorbeer, Wacholder und Johannisbeergelee sowie einer Prise Zimt und einem Schuss bestem Rotwein.

Rotkohl

6,00 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Sie erhalten pro Portion 1.000 g unseres schmackhaften Rotkohl.

In der Pfanne karamellisiert, geben die Maronen dem Gänseessen eine leicht nussig-süssliche Note.

Maronen

6,00 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Sie erhalten pro Portion 330 g unserer schmackhaften, karamellisierten Maronen.

Das Hallerhof Gänseschmalz kommt auch in unserem Restaurant mit frischem Weißbrot als Appetithäppchen auf den Tisch. Wir verwenden ausschließlich reines Gänsefett, das durch Röstzwiebeln, Majoran, Rosa Beeren und Fleur de Sel seinen leckeren Geschmack entfaltet.

Gänseschmalz

4,50 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Sie erhalten pro Portion 230 g hausgemachtes Gänseschmalz im Tontopf.

Diese schmackhafte Hallerhof Delikatesse ist als kleine Vorspeise oder feiner Brotaufstrich zu genießen. Verfeinert mit Äpfeln, Zwiebeln und Fleur de Sel machen die Gänserillettes auf Gänsefleisch und 100% Gänsefett Lust auf mehr!

Gänserillettes

5,50 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Sie erhalten pro Portion 230 g hausgemachte Gänserillettes im Tontopf.

GANS OHNE KÜCHENSTRESS

Gänseschmaus für zu Haus

Wir garen Ihre Gans im Bratenschlauch vor, stellen die Beilagen zusammen und verpacken alles sorgfältig und gut gekühlt in einer Spezialbox.

Sie geben die Gans in den Ofen und erwärmen die Beilagen.

Das Gänseschmaus-Paket wird direkt und frisch per UPS zu Ihnen nach Hause geliefert. Ein Tracking-Code ermöglicht jederzeit, den Weg Ihrer Sendung nachzuverfolgen.

Nach nur 45 Minuten Garzeit ist Ihr Festessen zum Verzehr bereit. Guten Appetit!

Über uns

So einfach wird's gemacht

ÜBER UNS

Mit einer „Gans doll“ Bestellung schenken Sie uns Ihr Vertrauen und haben ein Produkt erworben, für das wir Ihnen unser Qualitätsversprechen geben: Jede Gans und alle Beilagen verlassen unser Haus mit einem Höchstmaß an Geschmack und Produktsicherheit. Denn seit mehr als 15 Jahren führen wir mit dem Hallerhof ein Familienunternehmen mit Tradition und Liebe zum Detail. Auch das Gänseessen ist bei uns fester Bestandteil unserer „Verwöhnküche im Grünen“. Was als alteingesessener Reiterhof mit angeschlossener „Guter Stube“ begann, hat sich längst zu einem beliebten kulinarischen Treffpunkt für Groß und Klein, Jung und Alt, Familien, Ausflügler und Geschäftsleute entwickelt. Unsere hofeigene, angeschlossene Landwirtschaft und unser Hofladen, in dem wir zur jeweiligen Saison selbst angebauten Spargel, Erdbeeren, Kürbisse und Rhabarber verkaufen, sowie unsere sorgfältige Produktauswahl garantieren Ihnen frische Zutaten und höchsten Genuss. Die rege Nachfrage nach unserem traditionellen Gänsemenü „Gans doll“ hat uns überzeugt, Ihnen ab dem 20. Oktober 2015 einen Gänsebraten-Versand anzubieten. In nur 45 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gänseessen zur Festtagszeit auf Ihren Tisch – qualitativ hochwertig und leicht zuzubereiten. Wir kochen für Sie vor, damit Sie entspannt genießen können! Wir wünschen Ihnen guten Appetit bei Ihrem „Gans doll“ Gänseschmaus! Ihre Familie Kerstin und Carl-Rainer Peters

Ihr Weg zum Hallerhof mit dem Auto:

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Ihr Weg zum Hallerhof mit Bahn und Bus:

Von Köln/Neumarkt: 1. Straßenbahnlinie 1 (Richtung Weiden West) bis Haltestelle Weiden Zentrum 2. Fußweg ca. 3 Min. bis Weiden Zentrum (EKC)/Bus 961 (Richtung Bergheim Bf) bis Haltestelle Kölner Hohlweg, Bergheim-Oberaußem 3. Fußweg ca. 600m bis zum Hallerhof

Wir empfehlen ab Weiden Zentrum ein Taxi der Kölner Taxi Vermittlung Taxiruf: 17 00 00. Die freundlichen Taxifahrer bringen Sie bis zu uns auf den Hof.

Aktuelle Fahrpläne zum Download als PDF Datei: Aktueller Fahrplan Straßenbahnlinie 1: Aktueller Fahrplan Buslinie 961: (Angaben ohne Gewähr) Weitere Informationen erhalten Sie hier: Hier finden Sie die aktuellen Straßenbahnfahrpläne: Auskunft KVB Hier finden Sie die aktuellen Busfahrpläne: Auskunft REVG

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